Для изучения влияния аквакормов c гаприном на морфобиохимические показатели крови стерляди были поставлены серии опытов и произведен забор биологической жидкости в условиях центра «Разведение ценных пород осетровых» ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет». Отбор крови осуществлялся из хвостовой вены путем ее пересечения. Гематологический анализ включал определение концентрации гемоглобина, общего количества эритроцитов, лейкоцитов, гематокрита, общего белка в сыворотке крови, глюкозы. Биохимические исследования проводились по следующим показателям: АЛТ, АСТ, альбумин, билирубин, креатинин, мочевина, кальций общий, железо. Полученный экспериментальный материал был подвергнут биометрической обработке с использованием программного обеспечения Microsoft Office. В рамках этого процесса использовалось приложение для определения критерия достоверности разности по Студенту – Фишеру. Включение в рацион стерляди аквакормов совместно с высокобелковым препаратом гаприн патологического эффекта на состояние рыбы не оказало. Гаприн положительно повлиял на процессы эритропоэза – проявление повышения показателя гемоглобина и количества эритроцитов. В контрольной группе, где не использовался препарат гаприн, уровень гемоглобина и количество эритроцитов составило 85,9 г/л и 0,51х 1012/л, в 1-й опытной группе – 91,0 г/л и 0,55х1012/л; во 2-й опытной группе – 91,2 г/л и 0,55х1012/л; в 3-й опытной группе – 91,8 г/л и 0,56х1012/л. Включение в рацион рыб опытных групп продукционного корма совместно с препаратом гаприн привело к интенсификации белкового обмена по сравнению с контролем: в 1-й группе – на 16,6%, во 2-й группе – на 17,6%, в 3-й группе – на 21,4%. Состав крови, полученной от рыб опытных групп, отличался от контроля показателями ферментной активности: у опытных образцов активность АЛТ, а также АСТ в сравнении с контрольной группой была выше: в 1-й, 2-й и 3-й группах – 7,01, 20,56 и 23,36%, а также 2,32, 0,84 и 3,37% соответственно. Концентрация кальция и железа в крови подопытных рыб находилась на одном уровне (2,7–2,9 ммоль/л; 29,9–30,3 ммоль/л соответственно)
Ключевые слова
гаприн, нетрадиционный источник белка, стерлядь, осетровые, гематологические показатели, кровь рыб